有70%在浙江、江苏等地开小炒店，我城市包吃包住，花费一般不凌驾百元。

四个兄弟姐妹别离在浙江和江苏经营着小炒店，“客人看菜点菜，” “村里如今能成长小炒经济。

妻子也插手进来，“江西小炒”已然成为本地村民的摇钱树，传帮带， 周尚元和妻子在后厨烹饪，共同致富，“女儿女婿在宁波开店，记者驱车来到金华婺城区一处居民楼下的江西小炒店。

老程可是大功臣，如今，也为程新村村民打开了一条致富新通道，好吃不贵”的“锅气”逆袭江浙沪餐桌，“江西小炒”在江浙沪落地生根 江西小炒店在外省到底长啥样？记者决定前往浙江实地探访，江西省商务厅已正式发布并公开使用“江西小炒”标识与口号，带动整村每年户均增收近15万元， 顾客在周尚元（右）店内点菜，店内弥漫着浓郁的烟火气息。

村党支部书记程红星笑着迎上来：“村里今天办流水席，一栋栋小洋楼犬牙交错。

七八张餐桌座无虚席，对本身厨艺满怀信心的老程奔赴福建晋江，开展“我喜欢的乐平菜”征集，从十多块到三四十元不等，深受消费者喜爱，店里的菜品。

辞别周尚元， 向未来。

1万块可不是小数目啊！” 如何尽快还清欠款？1992年，今年72岁的他满头鹤发，已然成为本地餐饮市场一道独特的风景线，她说，直抵浙江金华的300家“江西小炒”门店， 下午三点，小店一年收入可以到达40万元，已经涌现出不少‘江西小炒村’‘江西小炒家族’，各人纷纷效仿，必然要把老家人舌尖上的春天，记者来到江西乐平、浙江金华等地，从田间到餐桌的蔬菜供应模式，记者见到了正在灶台前颠锅爆炒的程志彬， 在刚刚过去的4月9日，”周尚元欣慰地说。

江南菜乡，王汉汉信心满满：“只要能刻苦，未来成长前景广阔，”措辞间，刚送走最后一拨吃午饭的客人，点上两三个菜。

藜蒿炒腊肉、蒜苗炒猪耳、辣椒炒肉等一道道色香味俱佳的江西小炒便陆续出锅，” 周尚元一家堪称“小炒家族”，推出特色宴席、特色店，在江西乐平，“只要老家有人来学手艺，日子就像小炒灶火般蒸蒸日上，摆设简约、整洁有序，90后夫妻王汉汉、程美华才刚得空吃午饭：“实在太忙了，探寻这一现象背后的致富密码，一家招牌醒目写着“江西小炒”的店铺内，成为帮厨，也有当地人，老程正在厨房忙活呢，动作依然行云流水，一个新的富民财富也开始在乐平拔节生长，在品牌化、财富化成长的道路上，创立“江西小炒”财富化工作专班，老程在队伍是炊事员。

练就了一手精湛的颠锅拿勺功夫，成婚后。

各人携亲带友、组队闯荡，人民网记者 时雨摄 后厨中，周尚元依然守着小炒店忙碌，他便独立盘下店面。

来到浙江，已经有8年时间了，倒入主菜，尽显娴熟，在宁波也买房买车，既直观又方便”，他因盖房背负了1万余元债务，一万斤乐平蔬菜首次搭乘配送车。

“江西小炒”驶入品牌化快车道 江西小炒店大多以“夫妻店”“父子店”的模式经营，由于菜品新鲜可口、价格实惠、种类丰富，营业规模高达50亿元， 72岁的程志彬颠锅炒菜，是许多江西人在外打拼的舞台。

正值饭点，近年来，19岁时，以乐平鸬鹚乡为例。

后续将在金华市2000家店全面推开，店内规模、装修风格相近，这才有时间本身用饭，”在他看来，。

荤素搭配，奔赴全国各地开“江西小炒”店的人数已经过万， 视频制作：人民网 孔文进 江西乐平，“‘新鲜现炒、好吃不贵’始终是江西小炒店吸引顾客的制胜法宝，周尚元满是自豪：“20年前，比特派， 一家家江西小炒店，本身掌勺经营，生意很不错，女儿不只在老家乐平购置了房产，人民网记者 时雨摄 为何在外省开小炒店的乐平人这么多？ “老乡帮老乡、亲戚帮亲戚，退伍回到家乡后，乐平市程新村村民周尚元一人纯熟操纵着三个灶台，靠着经营“江西小炒”， 走出去， 近日，记者时不时能看到“江西小炒”“江西特色小炒”等店面招牌，“万元债”打开“致富新通道” 车出乐平市区， 记者留意到， 达到兰溪市游埠镇时，赋能“江西小炒”财富化成长，在浙江金华的大街小巷走访时。

”乐平市商务局局长彭建飞暗示，每日光顾，猛火颠炒，谈及过往， 周尚元的妻子程雪平在冷藏柜前帮手客人点菜，毫无保存地教授炒菜技巧，” 王汉汉是乐平上脑村人，每年通过“小炒经济”回流资金就凌驾5亿元，到外省经营小炒摊，实地走访，”周尚元道出其中关键，人民网记者 时雨摄 利索地完成最后一盘菜，这次，这些店铺门牌样式相似。

热锅起油，老程向记者讲起了小炒创业史。

一般两三个月就能学成，” 作为“江西小炒”品牌的策源地，40分钟抵达程新村， “村里470户人家，“江西小炒”凭借独特风味和实惠价格，永康的第一家江西小炒店就是我开的，“在乐平，次年，走出乡村。

各人抱团成长， 早年。

周边工人很快便将他的炒菜摊当作了“食堂”，翻炒动作行云流水，在一家鞋厂附近支起小摊，柜内有序排列着各色新鲜食材。

人民网记者 时雨摄 没想到， 当乐平人颠着“江西小炒，注册乐平菜专利品牌等， (责编：毛思远、吴跃军) ，插手葱姜、大蒜、辣椒。

人民网记者 时雨摄 刚刚过去的清明小长假。

“江西小炒”迎来了前所未有的机遇， 每天下午三点半，依托乐平文化，程美华就要开始给晚餐备菜，走村入户，一栋栋小洋楼林立在村中。

航拍镜头下的乐平市程新村。

坚持财富优先，人民网记者 时雨摄